octubre de 2026 · 4 min de lectura

Retiro de Kayem: revisa tu refrigerador, San Antonio — salchichas, tocino y embutidos retirados en todo el país

Antes de cocinar, revisa el paquete. Las salchichas, el tocino, las salchichas tipo kielbasa y los embutidos hechos por Kayem Foods están bajo un retiro en todo el país. Busca dentro del sello redondo del USDA en la envoltura uno de estos números: EST. M/P 7839, EST. P 20935A o EST. M 9520. Si tu paquete tiene uno de esos números, no lo comas.

Qué pasó

El 17 de octubre de 2026, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA (FSIS) anunció el Retiro 026-2026: Kayem Foods Inc., de Chelsea, Massachusetts, está retirando del mercado unas 1,584,361 libras de carnes y aves listas para comer. Es un retiro Clase I — el tipo más serio. La comida estuvo guardada en un almacén refrigerado que no se mantuvo lo bastante frío ("abuso de temperatura"), lo que puede permitir que crezcan gérmenes dañinos aunque la comida se vea y huela normal.

Los productos se elaboraron entre el 31 de marzo y el 7 de octubre de 2026, aproximadamente, y se enviaron a tiendas y servicios de alimentos en todo Estados Unidos, incluido Texas. Algunos paquetes tienen fechas de consumo preferente hasta principios de 2027, así que la comida podría seguir hoy en tu refrigerador o congelador. El FSIS dice que no hay reportes confirmados de enfermedad por estos productos.

Marcas y alimentos incluidos

El retiro cubre decenas de productos vendidos bajo estas marcas: Kayem, Al Fresco, McKenzie Country Classics, Triple M, Deutschmacher, Genoa, Jordan's, Essem y Winnisimmet. Los alimentos incluyen salchichas y hot dogs, tocino, salchichas tipo kielbasa, jamón, pechuga de pavo en rebanadas, corned beef y más.

No todos los paquetes de estas marcas están incluidos. Lo que decide es el número de establecimiento dentro del sello del USDA — busca EST. M/P 7839, EST. P 20935A o EST. M 9520. Para revisar un paquete específico, compáralo con la lista oficial del FSIS de productos y códigos UPC (PDF). El aviso completo del retiro está en el sitio del USDA FSIS.

Qué hacer

• No comas la comida, aunque se vea y huela bien.
• Tírala, o devuélvela a la tienda donde la compraste para un reembolso.
• ¿Preguntas sobre un producto? Llama al servicio al cliente de Kayem Foods al 1-800-426-6100.
• Preguntas de seguridad alimentaria en general: la línea del USDA para carnes y aves es 1-888-674-6854.
• Si te sientes enfermo después de comer alguno de estos productos, contacta a un médico o una clínica.

Si tirar comida deja un hueco esta semana

Perder un paquete de salchichas, tocino o embutidos es dinero real para una familia — y tirar comida nunca debería significar pasar hambre. San Antonio tiene 131 lugares verificados de comida gratis: mira qué está abierto ahora mismo, explora el directorio completo o busca ayuda por tu código postal. Si hoy es una emergencia, nuestra guía de ayuda alimentaria de emergencia te lleva por los pasos más rápidos.

Y únete a las alertas gratuitas por correo — cuando un retiro o un gran reparto afecta a las familias de San Antonio, ahí enviamos el aviso primero.

Fuente: Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA, Retiro 026-2026, anunciado el 17 de octubre de 2026. Verificado de nuevo el 27 de octubre de 2026 — el retiro sigue activo, sin actualizaciones ni cambios.